Preparados de levaduras secas inactivasimpacto en el aroma de los compuestos liberados al vino

  1. Pozo, M. A.
  2. Andújar, I.
  3. Alcaide, J.M.
  4. J. J. Rodríguez
  5. Martínez, P.J.
  6. Moreno, M.V.
Revue:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Année de publication: 2010

Número: 3309

Pages: 854-860

Type: Article

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