Preparados de levaduras secas inactivasimpacto en el aroma de los compuestos liberados al vino
- Pozo, M. A.
- Andújar, I.
- Alcaide, J.M.
- J. J. Rodríguez
- Martínez, P.J.
- Moreno, M.V.
Aldizkaria:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Argitalpen urtea: 2010
Zenbakia: 3309
Orrialdeak: 854-860
Mota: Artikulua