Preparados de levaduras secas inactivasimpacto en el aroma de los compuestos liberados al vino

  1. Pozo, M. A.
  2. Andújar, I.
  3. Alcaide, J.M.
  4. J. J. Rodríguez
  5. Martínez, P.J.
  6. Moreno, M.V.
Revista:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Ano de publicación: 2010

Número: 3309

Páxinas: 854-860

Tipo: Artigo

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