Preparados de levaduras secas inactivasimpacto en el aroma de los compuestos liberados al vino

  1. Pozo, M. A.
  2. Andújar, I.
  3. Alcaide, J.M.
  4. J. J. Rodríguez
  5. Martínez, P.J.
  6. Moreno, M.V.
Journal:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Year of publication: 2010

Issue: 3309

Pages: 854-860

Type: Article

More publications in: La Semana vitivinícola