Preparados de levaduras secas inactivasimpacto en el aroma de los compuestos liberados al vino
- Pozo, M. A.
- Andújar, I.
- Alcaide, J.M.
- J. J. Rodríguez
- Martínez, P.J.
- Moreno, M.V.
Journal:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Year of publication: 2010
Issue: 3309
Pages: 854-860
Type: Article