Preparados de levaduras secas inactivasimpacto en el aroma de los compuestos liberados al vino

  1. Pozo, M. A.
  2. Andújar, I.
  3. Alcaide, J.M.
  4. J. J. Rodríguez
  5. Martínez, P.J.
  6. Moreno, M.V.
Zeitschrift:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Datum der Publikation: 2010

Nummer: 3309

Seiten: 854-860

Art: Artikel

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