Polyphenol content, in vitro bioaccessibility and antioxidant capacity of widely consumed beverages

  1. Baeza, G.
  2. Sarriá, B.
  3. Bravo, L.
  4. Mateos, R.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2018

Volumen: 98

Número: 4

Páginas: 1397-1406

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.8607 GOOGLE SCHOLAR
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