Biscuit melanoidins of different molecular masses protect human HepG2 cells against oxidative stress

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  7. Goya, L.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 57

Nummer: 16

Seiten: 7250-7258

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF9006032 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus