Reduction of oil bitterness by heating of olive (Olea europaea) fruits
- García, J.M.
- Yousfi, K.
- Mateos, R.
- Olmo, M.
- Cert, A.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2001
Volum: 49
Número: 9
Pàgines: 4231-4235
Tipus: Article
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2001
Volum: 49
Número: 9
Pàgines: 4231-4235
Tipus: Article