Reduction of oil bitterness by heating of olive (Olea europaea) fruits
- García, J.M.
- Yousfi, K.
- Mateos, R.
- Olmo, M.
- Cert, A.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2001
Volume: 49
Número: 9
Páxinas: 4231-4235
Tipo: Artigo
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2001
Volume: 49
Número: 9
Páxinas: 4231-4235
Tipo: Artigo