CHAPTER 3: Risk/Benefits Evaluation of Acrylamide Mitigation Initiatives in Cereal Products
- Mesías, M.
- Delgado-Andrade, C.
- Morales, F.J.
ISSN: 2398-0664, 2398-0656
ISBN: 9781788012164
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 2020-January
Nummer: 19
Seiten: 45-74
Art: Buch-Kapitel