Water activity of culture media used in food microbiology

  1. ESTEBAN, M.A.
  2. ALCALA, M.
  3. MARCOS, A.
  4. FERNANDEZ‐SALGUERO, J.
  5. DE FERNANDO, G.D.G.
  6. ORDOÑEZ, J.A.
  7. SANZ, B.
Revista:
International Journal of Food Science & Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Any de publicació: 1990

Volum: 25

Número: 4

Pàgines: 464-468

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1990.TB01105.X GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Font de les dades: Scopus