Water activity of culture media used in food microbiology

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Revue:
International Journal of Food Science & Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Année de publication: 1990

Volumen: 25

Número: 4

Pages: 464-468

Type: Article

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1990.TB01105.X GOOGLE SCHOLAR

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