Water activity of culture media used in food microbiology

  1. ESTEBAN, M.A.
  2. ALCALA, M.
  3. MARCOS, A.
  4. FERNANDEZ‐SALGUERO, J.
  5. DE FERNANDO, G.D.G.
  6. ORDOÑEZ, J.A.
  7. SANZ, B.
Aldizkaria:
International Journal of Food Science & Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Argitalpen urtea: 1990

Alea: 25

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 464-468

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1990.TB01105.X GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus