Enzyme engineering and protein modifications

  1. Filice, M.
  2. Aragon, C.C.
  3. Palomo, J.M.
Libro:
Enzymes in Food and Beverage Processing

ISBN: 9781482221282

Año de publicación: 2015

Páginas: 99-113

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1201/B19408 GOOGLE SCHOLAR

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