Microwave-Assisted Acid Hydrolysis vs. Conventional Hydrolysis to Produce Sapogenin-Rich Products from Fenugreek Extracts

  1. Navarro Del Hierro, J.
  2. Cantero-Bahillo, E.
  3. Fernández-Felipe, M.T.
  4. Martin, D.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 13

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS11131934 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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