Sensory analysis and consumer research in new meat products development

  1. Ruiz-Capillas, C.
  2. Herrero, A.M.
  3. Pintado, T.
  4. Delgado-Pando, G.
Zeitschrift:
Foods

ISSN: 2304-8158

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 10

Nummer: 2

Seiten: 1-15

Art: Rezension

DOI: 10.3390/FOODS10020429 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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