Iniciación a la gastronomía molecularcolorea tus platos. Guía didáctica 11
- Fernández Cézar, Raquel (coord.)
- Solano Pinto, Natalia (coord.)
Editorial: Aljibe
ISBN: 978-84-9700-865-5
Año de publicación: 2019
Páginas: 117-120
Tipo: Capítulo de Libro