Combined Use of Schizosaccharomyces pombe and a Lachancea thermotolerans Strain with a High Malic Acid Consumption Ability for Wine Production

  1. Vicente, J.
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  8. Benito, S.
Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Ano de publicación: 2023

Volume: 9

Número: 2

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FERMENTATION9020165 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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