Wild Fruits of Crataegus monogyna Jacq. and Sorbus aria (L.) Crantz: From Traditional Foods to Innovative Sources of Pigments and Antioxidant Ingredients for Food Products
- Cristina Tamayo-Vives
- Patricia García-Herrera
- María Cortes Sánchez-Mata
- Rosa M. Cámara-Hurtado
- María Luisa Pérez-Rodríguez
- Laura Aceituno
- Manuel Pardo-de-Santayana
- María Inês Días
- Lillian Barros
- Patricia Morales
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Año de publicación: 2023
Volumen: 12
Número: 12
Tipo: Artículo
