A UHPLC method for the simultaneous analysis of biogenic amines, amino acids and ammonium ions in beer

  1. Redruello, B.
  2. Ladero, V.
  3. del Rio, B.
  4. Fernández, M.
  5. Martin, M.C.
  6. Alvarez, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2017

Volum: 217

Pàgines: 117-124

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.08.040 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus