A UHPLC method for the simultaneous analysis of biogenic amines, amino acids and ammonium ions in beer

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 217

Seiten: 117-124

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.08.040 GOOGLE SCHOLAR
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