Autentificación de carne y productos cárnicos procedentes de especies de caza mayorII. Técnicas basadas en el análisis del ADN
- Violeta Fajardo
- Isabel González
- Irene Martín
- María Rojas
- Pablo E. Hernández
- Teresa García
- Rosario Martín
Journal:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
ISSN: 1132-2675
Year of publication: 2010
Issue: 185
Pages: 112-125
Type: Article