Synergetic Effect of Metschnikowia pulcherrima and Lachancea thermotolerans in Acidification and Aroma Compounds in Airén Wines

  1. Escott, C.
  2. Vaquero, C.
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  6. Morata, A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 22

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS11223734 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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