The impact of hanseniaspora vineae fermentation and ageing on lees on the terpenic aromatic profile of white wines of the albillo variety

  1. Fresno, J.M.D.
  2. Escott, C.
  3. Loira, I.
  4. Carrau, F.
  5. Cuerda, R.
  6. Schneider, R.
  7. Bañuelos, M.A.
  8. González, C.
  9. Suárez-Lepe, J.A.
  10. Morata, A.
Revista:
International Journal of Molecular Sciences

ISSN: 1422-0067,  1661-6596

Any de publicació: 2021

Volum: 22

Número: 4

Pàgines: 1-14

Tipus: Article

DOI: 10.3390/IJMS22042195 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus