The impact of hanseniaspora vineae fermentation and ageing on lees on the terpenic aromatic profile of white wines of the albillo variety

  1. Fresno, J.M.D.
  2. Escott, C.
  3. Loira, I.
  4. Carrau, F.
  5. Cuerda, R.
  6. Schneider, R.
  7. Bañuelos, M.A.
  8. González, C.
  9. Suárez-Lepe, J.A.
  10. Morata, A.
Zeitschrift:
International Journal of Molecular Sciences

ISSN: 1422-0067 1661-6596

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 22

Nummer: 4

Seiten: 1-14

Art: Artikel

DOI: 10.3390/IJMS22042195 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor