The impact of hanseniaspora vineae fermentation and ageing on lees on the terpenic aromatic profile of white wines of the albillo variety

  1. Fresno, J.M.D.
  2. Escott, C.
  3. Loira, I.
  4. Carrau, F.
  5. Cuerda, R.
  6. Schneider, R.
  7. Bañuelos, M.A.
  8. González, C.
  9. Suárez-Lepe, J.A.
  10. Morata, A.
Revista:
International Journal of Molecular Sciences

ISSN: 1422-0067,  1661-6596

Ano de publicación: 2021

Volume: 22

Número: 4

Páxinas: 1-14

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/IJMS22042195 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus