Department: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Faculty: Veterinaria

Area: Food Technology

Email: ejmiguel@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Interacciones lípido-proteina en el complejo lipoproteico del surfactante pulmonar 1994. Supervised by Dr. Maria Cristina Casals Carro.