Fachbereich: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Fakultät: Veterinaria

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: carlossantosarnaiz@ucm.es

Doktor von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Elaboración de jamones curados y cocidos enriquecidos en ácidos grasos n-3 y tocoferoles 2012. unter der Leitung von Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.