Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Fakultatea: Veterinaria

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Tecnología de alimentos de origen animal

E-maila: carlossantosarnaiz@ucm.es

Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Elaboración de jamones curados y cocidos enriquecidos en ácidos grasos n-3 y tocoferoles 2012. Tesiaren zuzendaria Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.