CARLOS
SANTOS ARNAIZ
Profesor ayudante doctor
Saila: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria
Fakultatea: Veterinaria
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Tecnología de alimentos de origen animal
E-maila: carlossantosarnaiz@ucm.es
Doctor por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Elaboración de jamones curados y cocidos enriquecidos en ácidos grasos n-3 y tocoferoles 2012. Tesiaren zuzendaria Dr. Lorenzo de la Hoz Perales, Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda.