Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Email: saraml@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Cacao y café, alimentos ricos en fitoquímicos con propiedades beneficiosas en salud estudios de biodisponibilidad de metilxantinas y efectos en salud en voluntarios sanos y con riesgo cardiovascular 2014. Dirigida por Dra. Beatriz Sarriá, Dr/a. Laura Bravo Clemente.