Department: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Faculty: Veterinaria

Area: Food Technology

Email: saraml@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Cacao y café, alimentos ricos en fitoquímicos con propiedades beneficiosas en salud estudios de biodisponibilidad de metilxantinas y efectos en salud en voluntarios sanos y con riesgo cardiovascular 2014. Supervised by Dr. Beatriz Sarriá, Dr. Laura Bravo Clemente.