Publications by the researcher in collaboration with MARÍA DE CORTES SÁNCHEZ MATA (11)

2023

  1. Fatty acids and minor functional compounds of hemp (Cannabis sativa L.) seeds and other Cannabaceae species

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 115

2022

  1. Alimentos derivados de semillas de cáñamo (Cannabis sativa L.) en el mercado español

    Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, Núm. 258, pp. 135-155

  2. Chemical composition and biological activities of whole and dehulled hemp (Cannabis sativa L.) seeds

    Food Chemistry, Vol. 374

  3. El Comité Oficial del Cáñamo y la Comisión del Cáñamo, dos organismos dedicados al fomento del cáñamo en España entre 1928 y 1936

    Vegueta: Anuario de la Facultad de Geografía e Historia, Vol. 22, Núm. 2, pp. 535-556

2020

  1. Hemp (Cannabis sativa L.) Varieties: Fatty Acid Profiles and Upgrading of γ-Linolenic Acid–Containing Hemp Seed Oils

    European Journal of Lipid Science and Technology, Vol. 122, Núm. 7

2019

  1. Phenolic composition and antioxidant, antimicrobial and cytotoxic properties of hop (Humulus lupulus L.) Seeds

    Industrial Crops and Products, Vol. 134, pp. 154-159

2014

  1. Promoción del consumo de frutas y hortalizas en España: conocimiento científico y actividad física

    Actas de Horticultura 65 (SECH), pp. 75-79

2013

  1. Preliminary results of the application of collaborative self assessment E-learning innovative strategies in health sciences

    ICERI 2013 (IATED Academy), pp. 2388-2394

2011

  1. Vitamin C and organic acid contents in Spanish "Gazpacho" soup related to the vegetables used for its elaboration process

    CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 1, pp. 71-76

2003

  1. Frutas y verduras, fuentes de salud

    Madrid : Servicio de Promoción de la Salud, 2003

1999

  1. Historia de las legumbres en la alimentación humana

    Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España