Facultad: Farmacia

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nutrición y salud gastrointestinal

Web personal: https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Hábitos alimentarios de la población española influencia de algunos factores socioeconómicos 1987. Dirigida por Dra. Olga Moreiras Tuny.

https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/curriculum-vitae