Proyecto de investigación
AGL2004-04154
Mejora de la calidad nutricional de los embutidos madurados mediante la incorporación de ingredientes funcionales.
date_range
Duración del 13 de diciembre de 2004 al 12 de diciembre de 2005
(12 meses)
Investigadores/as
MARÍA DOLORES
SELGAS CORTECERO
Responsable