Projet de recherche
AGF95-1241-CE
CONTROL MEDIANTE LA ALIMENTACION DE LA ESTABILIDAD DE MUSCULOS Y PRODUCTOS CARNICOS FRENTE A LA OXIDACION. VALOR NUTRITIVO Y CALIDAD SENSORIAL.
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Durée de 06 avril 1995 à 01 janvier 1998
(33 mois)
Chercheurs
CLEMENTE JOSÉ
LÓPEZ BOTE
Responsable