Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Mónica Gañán (8)

2011

  1. Envasado de alimentos en atmósferas modificadas

    Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 258, pp. 44-49

  2. La estimación de la fase de latencia de células individualizadas y de micropoblaciones es más precisa si se aplica la distribución de Poisson

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 359

  3. ¿Está exento de riesgo microbiológicos el envasado en atmósferas modificadas?

    Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 264, pp. 36-42