Nutrición y Ciencia de los Alimentos

2019

1. Consumer’s preferences towards six new Spanish commercial tomato juices

   Acta Horticulturae

2. Evaluación del contenido de acrilamida en muestras de panela

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

3. Exposición a acrilamida a través del consumo de patatas fritas elaboradas en comedores escolares

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

4. Flipped learning vs. Master class: preliminary results in the design and implementation of this pedagogical model in pharmacy degree

   13th international technology, education and development conference (inted2019)

5. Food neophobia: Spanish case study related to new formulations based on traditional ‘gazpacho’

   Acta Horticulturae

6. Formación de acrilamida en matrices alimentarias alternativas para la elaboración de snacks: estrategias de mitigación

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

7. Tomato products and cardiovascular disease prevention

   Acta Horticulturae