Utilización de pulsos de luz para la descontaminación de productos cárnicos listos para el consumo

  1. Manuela Fernández Álvarez
  2. Lorenzo de la Hoz Perales
  3. Juan Antonio Ordóñez Pereda
  4. Eva Hierro Paredes
Libro:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Año de publicación: 2011

Páginas: 179-183

Tipo: Capítulo de Libro

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet