Comportamiento de distintos patógenos frente a las radiaciones beta en diferentes alimentos refrigerados (4º C)

  1. Raquel Velasco Diego
  2. María Concepción Cabeza Briales
  3. María Isabel Cambero Rodríguez
  4. Lorenzo Hoz Perales
  5. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Buch:
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables
  1. Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
  2. Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
  3. Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)

Verlag: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7723-949-9

Datum der Publikation: 2011

Seiten: 331

Art: Buch-Kapitel

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Fuente de los datos: Dialnet