Comportamiento de distintos patógenos frente a las radiaciones beta en diferentes alimentos refrigerados (4º C)
- Raquel Velasco Diego
- María Concepción Cabeza Briales
- María Isabel Cambero Rodríguez
- Lorenzo Hoz Perales
- Juan Antonio Ordóñez Pereda
- Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
- Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
- Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)
Éditorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura
ISBN: 978-84-7723-949-9
Année de publication: 2011
Pages: 331
Type: Chapitre d'ouvrage