Las bacterias lácticas como microorganismos probióticos (I). Perspectiva histórica, criterios de selección y efectos probióticos
- Zabala, A
- C. Reviriego
- L. Fernández
- Rodríguez Gómez, Juan Miguel
- Langa, S.
- A. Fernández
- Martín de Santos, María del Rosario
- Marín Martínez, María
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2002
Año: 21
Número: 170
Páginas: 58-66
Tipo: Artículo