Extensión de la vida útil de la carne fresca Ienvasado en atmósferas modificadas y utilización de bacterias lácticas y bacteriocinas
ISSN: 1131-799X
Year of publication: 1995
Volume: 35
Issue: 1
Pages: 1-18
Type: Article
ISSN: 1131-799X
Year of publication: 1995
Volume: 35
Issue: 1
Pages: 1-18
Type: Article