Extensión de la vida útil de la carne fresca Ienvasado en atmósferas modificadas y utilización de bacterias lácticas y bacteriocinas
ISSN: 1131-799X
Année de publication: 1995
Volumen: 35
Número: 1
Pages: 1-18
Type: Article
ISSN: 1131-799X
Année de publication: 1995
Volumen: 35
Número: 1
Pages: 1-18
Type: Article