Extensión de la vida útil de la carne fresca Ienvasado en atmósferas modificadas y utilización de bacterias lácticas y bacteriocinas
ISSN: 1131-799X
Año de publicación: 1995
Volumen: 35
Número: 1
Páginas: 1-18
Tipo: Artículo
ISSN: 1131-799X
Año de publicación: 1995
Volumen: 35
Número: 1
Páginas: 1-18
Tipo: Artículo