Extensión de la vida útil de la carne fresca Ienvasado en atmósferas modificadas y utilización de bacterias lácticas y bacteriocinas
ISSN: 1131-799X
Ano de publicación: 1995
Volume: 35
Número: 1
Páxinas: 1-18
Tipo: Artigo
ISSN: 1131-799X
Ano de publicación: 1995
Volume: 35
Número: 1
Páxinas: 1-18
Tipo: Artigo