Effect of sex and dietary treatment on the composition and rheological properties of dry-cured ham subcutaneous fat

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Revista:
Czech Journal of Animal Science

ISSN: 1212-1819

Año de publicación: 2017

Volumen: 62

Número: 3

Páginas: 110-120

Tipo: Artículo

DOI: 10.17221/18/2016-CJAS GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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