The suitability of plasma powder for cold-set binding of pork and restructured dry ham
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2014
Volumen: 98
Número: 4
Páginas: 709-717
Tipo: Artículo
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2014
Volumen: 98
Número: 4
Páginas: 709-717
Tipo: Artículo