Raman spectroscopic study of electron-beam irradiated cold-smoked salmon

  1. Herrero, A.M.
  2. Carmona, P.
  3. Ordóñez, J.A.
  4. Hoz, L.d.l.
  5. Cambero, M.I.
Aldizkaria:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Argitalpen urtea: 2009

Alea: 42

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 216-220

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2008.10.010 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus