Magnetic resonance imaging, rheological properties, and physicochemical characteristics of meat systems with fibrinogen and thrombin
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 2007
Ausgabe: 55
Nummer: 23
Seiten: 9357-9364
Art: Artikel
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 2007
Ausgabe: 55
Nummer: 23
Seiten: 9357-9364
Art: Artikel