Magnetic resonance imaging, rheological properties, and physicochemical characteristics of meat systems with fibrinogen and thrombin
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 2007
Volumen: 55
Número: 23
Páginas: 9357-9364
Tipo: Artículo
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 2007
Volumen: 55
Número: 23
Páginas: 9357-9364
Tipo: Artículo