Fatty acid compositions of selected varieties of Spanish dry ham related to their nutritional implications

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2007

Volumen: 101

Número: 1

Páginas: 107-112

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2006.01.006 GOOGLE SCHOLAR
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